Tempo di Preparazione: 15 min.
Tempo di Cottura: 30 ,min.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 400 gr di pomodori
- 200 gr di fegato di vitello affettato
- 150 gr di polmone di vitello tritato
- 150 gr di cuore di vitello tritato
- 2 picchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio di oliva
- sale
- pepe
- peperoncino
- pane tostato
1. Mondate i pomodori, lavateli e sbollentateli per un paio di minuti in poca acqua bollente; quindi pelateli e riduceteli a pezzetti.
2. Rosolate le carni nell'olio caldo, unite i pomodori, l'aglio sbucciato e affettato, insaporite con sale, pepe e peperoncino. Mescolate, incoperchiate e cuocete per circa 30 min. su fiamma bassa.
3. Servite l'intingolo su fette di pane tostato.
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