1. Lessate le castagne in acqua bollente salata per 45 min. Quindi spellatele e mettetele da parte. Sbucciate le mele, eliminate i torsoli e tagliatele a dadetti.
Versatele in una casseruola, unite l'uvetta, incoperchiate e cuocetele per 15 min. su fiamma moderata.
2. A questo punto, unite le castagne alle mele e passate il composto al mixer. Distribuite la crema in 4 coppette individuali e guarnite con i pinoli. Buon appetito!