Tempo di Preparazione: 10 min.
Tempo di Cottura: 45 min.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 320 gr di pasta corta tipo conchiglie
- 450 gr di passata di pomodoro
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- 9 peperoncini pccanti
- 1 rametto di prezzemolo
- 70 gr di gherigli di noci
- sale e pepe
1. Tritate le noci grossolonamente, lasciandone 4 intere per la decorazione. Lavate e asciugate i peperoncini, tagliatene uno in verticale e private dei semi. Sbucciate e schiacciate l'aglio.
2. Scaldate l'olio in un tegame, lasciate insaporire con l'aglio e il peperoncino tagliato, poi toliete. Unite il pomodoro, salate e pepate, cuocete a fuoco medio per circa 30 min. coprendo il tegame. Aggiungete il trito di noci
3. Ultimata la cottura della pasta, scolatela e unitela al sugo e fate saltare per circa 30 secondi fuoco alto.
4. Decorate il piatto con i gherigli di noce e i peperoncini interi. Spolverate di prezzemolo.
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