1.Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata: scolatela al dente, conditela con un filo d'olio e lasciatela raffreddare. Sgusciate 3 uova e incorporatevi la crema di cocco sciolta in poca acqua. Insaporite con sale, pepe e peperoncino. Condite le tagliatelle con il composto.
2.Mondate i cipollotti, affettateli finemente e mescolateli alla carne macinata. Insaporite con una presa di sale, sbattete le restanti uova e incorporatele alla carne, Quindi mescolate la carne alle tagliatelle e disponete il preparato su 12 fogli quadrati di carta stagnola (le foglie utilizzate dovrebbero essere di banano), chiudeteli a pacchetto e cuoceteli al vapore per 45 min.