1. In un pentolino, fate fondere il burro a fiamma dolce e impastatelo con la farina, con l'acqua, il latte, il lievito e un pizzico di sale. Lasciate lievitare l'impasto per circa 1 ora. Poi, dividete l'impasto in 8 porzioni.
2. Con queste, formate delle palle, poi con il palmo della mano, schiacciatele e bucatele nel mezzo. Lasciate lievitare le ciambelle per 1 ora. Quindi, lessatele per 1 min. in acqua bollente. Prelevatele con una schiumarola e fatele sgocciolare.
3. Trasferitele in una teglia ricoperta di carta da forno. Rompete un uovo in una terrina, sbattetelo con una forchetta e spennellate le ciambelle. Quindi cospargetele con una manciata di semi di sesamo. Cuocetele in forno per 25 min. a 200°.
4. A cottura ultimata, lasciatele raffreddare e farcitele con formaggio cremoso, salmone a fette, ravanelli lavati e affettati finemente e qualche stelo di erba cipollina tagliuzzata grossolanamente..