1.Riducete il tofu in cubetti, mondate le estremitą dei cipollotti e affettatele sottilmente.
2.Portate il brodo ad ebollizione, prelevatene un mestolino e stemperatevi il miso; quindi, ributtate il brodo in pentola, aggiungete i cubetti di formaggio e cuocete per un minuto.
3.Spegnete il fuoco, coprite e fate riposare per un paio di minuti. Distribuite la zuppa nelle ciotoline e guarnite con qualche rotellina di cipollotto.