1.Ammorbidite i funghi in acqua tiepida per 15 min. Pulite il petto di pollo e riducetelo in striscioline, mettetelo in una ciotola e lasciatelo marinare con la metą della soia e del sakč. A parte, marinate anche i gamberi con il resto di sakč e soia.
2.Scolate i funghi, eliminate i gambi e affettate le teste. Sbattete leggermente le uova in una ciotolina. Filtratele attraverso un colino, versandole direttamente nel brodo freddo. Distribuite pollo, gamberi e verdure in 4 ciotoline individuali resistenti al calore.
3.Bagnate con il brodo e cospargete di prezzemolo tritato. Adagiate le ciotoline su una teglia, ricopritele con un foglio di alluminio, versate dell'acqua bollente nella teglia e cuocete a bagnomaria per circa 20 min. a 180°.