1. Mettete i formaggi in una terrina, lavorateli a crema, poi insaporite con un pizzico di sale e pepe appena macinato; incorporate il prezzemolo e l'erba cipollina lavata e sminuzzata.
2. Amalgamate per bene, versate il composto su un foglio di alluminio, chiudetelo e date la forma di un salsamino: mettete in freezer per 30 min. Quindi prelevatelo e tagliate il formaggio a cubetti. Buon appetito!