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ALICI MARINATE IN INSALATA
origine:
Tempo di Preparazione: 30 min. + 2 ore di marinatura
Tempo di Cottura:
Calorie:
Costo: medio
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: - 400 gr di alici freschissime e sfilettate - 1 spicchio d'aglio - 1 cipolla - 2 costine di sedano - 1 carota - 1 cetriolo - 2 pomodori - 1 finocchio - 1 ciuffetto di prezzemolo fresco - il succo di 2 limoni - olio extravergine - sale - pepe
1. Lavate ed asciugate le alici, disponetele su un piatto e conditele con sale, pepe, succo di limone, aglio e prezzemolo tritati. Mettete in frigo e lasciate marinare per un paio d'ore. 2. Nel frattempo, lavate e affettate tutta la verdura a rotelle e, infine, unite i filetti di pesce. Irrorate il tutto con un filo d'olio di oliva e lasciate insaporire ancora per circa 20 min, se necessario, regolate il sale. Buon appetito!!
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