INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 400 gr di alici freschissime e sfilettate
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla
- 2 costine di sedano
- 1 carota
- 1 cetriolo
- 2 pomodori
- 1 finocchio
- 1 ciuffetto di prezzemolo fresco
- il succo di 2 limoni
- olio extravergine
- sale
- pepe
1. Lavate ed asciugate le alici, disponetele su un piatto e conditele con sale, pepe, succo di limone, aglio e prezzemolo tritati. Mettete in frigo e lasciate marinare per un paio d'ore.
2. Nel frattempo, lavate e affettate tutta la verdura a rotelle e, infine, unite i filetti di pesce. Irrorate il tutto con un filo d'olio di oliva e lasciate insaporire ancora per circa 20 min, se necessario, regolate il sale. Buon appetito!!