1. Scolate l'ananas dal liquido di conservazione, tenendolo da parte. Montate la panna a neve, senza aggiungere zuccheri.
2. Distribuite la panna in 4 coppette individuali e al centro di ciascuna, adagiatevi una fetta d'ananas. Al centro della fetta d'ananas mettete una ciliegina.
3. Irrorate la frutta con 1 cucchiaino del liquido di conservazione e guarnite con qualche scaglia di cioccolato fondente. Lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 min. prima di servire.